APERTO 7/7 CON ORARIO CONTINUATO 7-20; CHIUSO LA DOMENICA DALLE 13 ALLE 15
I nostri prodotti
LA LINEA SALATA
Molineris non è solo pasticceria dolce è anche salato e non solo per l’aperitivo…
Dai croissant salati a quelli proteici al carbone ai panettoni salati agli affettati al carpaccio di pesce e canapè per poi passare ai più sfiziosi finger food…
La cura e la qualità del prodotto salato hanno la stessa identità di quelli dolci, lasciati sorprendere dalla loro bontà già a colazione, oppure per merenda.
Da Molineris non è quindi tutto dolce, il salato riscuote ogni giorno incredibili successi anche con la serie unica di pasticceria salata, sempre presente fin dal mattino nello splendido bancone ricco di proposte per tutti i gusti…
CIOCCOLATO
Una vera passione per Gianluca Molineris sin da subito, per questo motivo il logo Molineris nasce proprio da una colata di cioccolato che involontariamente ha creato casualmente la m del logo MOLINERIS.
Una vasta scelta di oltre 20 tipologie di praline, dal mandarinetto alla viola, al miele e rosmarino e ai classici cremini e gianduiotti, da non sottovalutare le specialità incartate dal classico CARMAGNOLESE realizzato come un tempo con le due meringhette e la deliziosa crema al rhum, a seguire i NOCCIOLATI: un cubotto al cioccolato al latte con croccante e nocciole ricoperto al fondente, per poi concludere con i SORRISI di Carmagnola: due morbide cialde realizzate con mandorle, cacao e nocciole farcite con una crema al fondente ed un pizzico di peperoncino.
La lavorazione del cioccolato è stagionale ed è disponibile solo da ottobre ad aprile, per questione di temperature.
“Un cioccolatino non fa domande stupide, dà risposte immediate!”
LA NASCITA DELLE NOSTRE CREAZIONI
CIOCCOLATO IN PREPARAZIONE
COLAZIONI
La colazione da Molineris è un vero BUONGIONO e nasce con l’idea di regalare una pausa, un momento di vero piacere, con l’ambizione di creare lo STOP nel quotidiano della vita moderna e frenetica di tutti i giorni, regalando una piccola emozione, un buongiorno che non è solo una semplice parola, ma un vero e proprio modo per iniziare bene la giornata.
“Ogni mattina, in ogni giorno dell’anno, una persona, non una macchina, inizia la sua giornata molto presto e con passione e talento, contribuisce a darti il BUONGIORNO, facendo in modo che quel saluto, non resti tale, e diventi un vero e proprio modo per augurarti una splendida giornata!”
Una selezione di oltre 20 tipologie di prodoti ti attende da Molineris, croissant proteici, croissant vegani, quelli classici, le sfoglie i cannoli allo zabaglione o crema, i bomboloni crema o pistacchio, un infinità di prodotti dolci ma anche salati per la tua colazione.
“la vita inizia dopo un cornetto e un cappuccino…!”
CRUBE
LE NOSTRE COLAZIONI
INVASATI
I prodotti in vaso di casa Molineris sono davvero tanti a partire dalle torte in vaso come la sacher, l’apple cake e il morbidone pere e cioccolato, prodotti e cotti direttamente in vaso con la tecnica della Vasocottura.
Da non sottovalutare i Baba al Rhum e limoncello, una vera e propria esplosione di sapore, che solo la tecnica della cottura in vaso può garantire. A seguire la selezione di biscotti secchi conservata direttamente in vaso con la tecnica del sottovuoto.
In oltre nei periodi di festa Molineris realizza anche una serie di lievitati sia dolci che salati sempre nella linea degli invasati, come il PANSALE ai peperoni di Carmagnola, olive e acciughe e quello al bacon cipollotti e pomodorini secchi, una vera e propria golosità salata, un’idea per arricchire l’aperitivo o l’antipasto anche a casa.
Per Natale invece la linea degli INVASATI si arricchisce di due novità, il panettone ai marroni e il CARMALANGA, prodotto scaturito dall’idea di Gianluca di realizzare qualcosa legato al territorio piemontese e soprattutto a Carmagnola. Un panettone in vaso prodotto con nocciole delle langhe e peperoni canditi di Carmagnola.
La Vasocottura è una tecnica che risale al medioevo che permette ai prodotti di conservare tutte le loro proprietà organolettiche e di gusto per lunghi periodi anche 12 mesi in modo completamente naturale, in un contenitore di vetro completamente riciclabile e riutilizzabile anche in altre preparazioni in cucina.
Al giorno d’oggi è importante fare qualità rispettando l’ambiente per un futuro migliore.
INTERVISTA RAI
COME APRIRE I NOSTRI INVASATI
LIEVITATI NATALIZI
Non è Natale senza un Panettone o Pandoro da condividere con le persone che più amiamo, festeggia con una delle nostre proposte!
altri scatti dei nostri panettoni
DEGUSTAZIONE DI PANETTONI
i nostri panettoni
NEW – IL PANETT-ONE TWENTY
torte da ordinare
Da Molineris è possibile realizzare la vostra torta desideri, con base classica di pan di spagna o croccante millefoglie, oppure con frolla classica o al cacao.
Dalla tradizionale Saint Honorè alla torta Dobos alla Pavlova alla classica Zurigo, ne facciamo proprio per tutti i gusti…
Inoltre, a garantire la qualità dei nostri prodotti, il nostro pasticcere Gianluca Molineris è stato confermato MAESTRO DEL GUSTO da Sempre ed è presente ormai da anni sulla guida IL GAMBERO ROSSO con le migliori 2 torte.
torte da ordinare
premio miglior torta al sigep
le coppe gelato
In estate a partire dal mese di maggio, Molineris propone una serie di coppe gelato, realizzate con il gelato prodotto dalla sua gelateria FOODY.
Una fantasia di coppe tutte realizzate dal dolce connubio fra gelato e prodotti di pasticceria, affogati arricchiti dalle nostre creme, come quello allo zabaione e quello al cioccolato e poi la coppa più importante:
LA PRIMA DI MOLINERIS, prodotta con l’aggiunta della torta più blasonata e venduta del locale: la GIANDUIETTA, dove il gelato incontra la pasticceria per generare una vera e propria esplosione unica di gusto.
“il gelato non è un dolce.
Il gelato non è un dessert.
Il gelato non è un alimento.
È un puro e vero concetto di felicità”
